17.05.2013 21:34
Vlákninou se označuje část stravy, která není rozkládána enzymy trávicího ústrojí člověka. Prochází tak (s výjimkou části rozpustné vlákniny) v nezměněné formě tenkým střevem a může být fermentována teprve účinkem enzymů mikroflóry tlustého střeva za vzniku energeticky využitelných mastných...
17.05.2013 21:32
Sacharidy představují další základní složku stravy. Vznikají v přírodě v buňkách fotoautotrofních organizmů tzv. fotosyntézou. Jejich zdroji v potravě jsou kromě mléka potraviny rostlinného původu. Tvoří velkou skupinu chemických látek, jejichž základ tvoří tzv. cukerné...
17.05.2013 21:29
VITAMIN
ZDROJE
FUNKCE
A (RETINOL)
Máslo, tučné mléčné výrobky, vejce, játra, rybí tuk, roztíratelné jedlé tuky
Podpora očního barviva, podpora imunitního systému, stavba a podpora epitelu (kůže a...
17.05.2013 21:24
Vitaminy jsou organické látky neenergetické povahy, které organizmus potřebuje, ale neumí je sám syntetizovat vůbec, nebo jen nedostatečně, a proto musí být přijímány v potravě (s výjimkou vitaminu D). Vitaminy se vyskytují v malých koncentracích prakticky ve všech potravinách. Každý má svou...
17.05.2013 21:22
V případě nedostatečného příjmu tekutin se dostavuje pocit žízně, který je vyvolán stimulací mozkových center (hypothalamus) při vyšší osmolalitě (zahuštění) tekutin. U starších osob a malých dětí není tento pocit natolik silný, aby byly tekutiny přijímány v dostatečném...
17.05.2013 21:16
Voda nepatří mezi živiny, ale její přívod a správné udržování vodní rovnováhy v organizmu je nezbytné. Voda tvoří největší část lidského těla, 50-75%, v nepřímé závislosti na zastoupení tělesného tuku, větší množství vody v těle mají muži, menší množství mají ženy, u dětí je procento vyšší...
13.05.2013 21:07
Ateroskleróza je příčinou závažných onemocnění srdce a cév, která patří mezi nejčastější příčiny úmrtí ve vyspělých zemích. Nejzávažnější z nich je infarkt myokardu a cévní mozková příhoda (mozková mrtvice).
Tato porucha je charakterizována degenerativním postižením cévní stěny, které...
14.05.2012 09:41
Každá biopotravina musí být označena grafickým znakem BIO s nápisem “Produkt ekologického zemědělství“ (Obr.č.1). Takto označená potravina musí byt vyprodukovaná podle Zákona o ekologickém zemědělství, a také musí byt ověřena jednou z nezávislých kontrolních organizaci, které jsou...
09.02.2012 22:03
Umělá mléčná výživa jistě jste se již setkali s billboardy, reklamami nebo vzorky. Je tato výživa tak ideální a bezpečná, jak se nám snaží její výrobci vnutit? Nebo je bychom ji měli pokládat za léčivo, které může pomoci, ale také ublížit?
Kojení je nenahraditelný způsob...
09.02.2012 20:31
Jistě jste se i vy setkala se spoustou zaručených rad od babiček o tom co jíst, pít nebo jak se chovat pokud kojíte své dítě. Zde je přehled těch nejznámějších, které však ne vždy vedou k pozitivnímu výsledku….
Časté kojení snižuje tvorbu mléka
Naopak, časté kojení...
